AFFOGATO für heiße Sommertage

Der Sommer hat uns fest im Griff, Hitzewelle pur über ganz Europa. Und wer hätte das gedacht - Espresso schafft dafür Abhilfe! Mit einer Mischung aus zwei der besten Exportprodukte aus Italien: Espresso und Gelato! Affogato wird die cremige Köstlichkeit genannt, übersetzt bedeutet das soviel wie "ertrinken". 

Cremiges Vanilleeis wird übergossen von frisch gebrühtem, heißen Espresso. Eine feine Verschmelzung von zwei italienischen Klassikern, die sich gegenseitig wunderbar ergänzen. Cremig und süß, aromatisch und zugleich erfrischend. Perfekt geeignet als Nachtisch oder auch als Snack mit Kick zu jeglicher Tageszeit. Für Wagemutige kann der Affogato sogar noch mit Grappa, Whiskey, Schokosauce oder Sahne ergänzt werden. 

 

REZEPT: 

- 150ml Vanilleeis
- Espresso Doppio 

Das Eis wird als Kugel in einem dickwandigen Glas oder in einer Tasse serviert. Frisch gebrühter Espresso wird direkt vor dem Servieren darüber gegossen.
Wir empfehlen die Verwendung von unserem Moka No8, für mehrere Portionen zubereitet in der Bialetti Herdkanne. Alternativ funktioniert auch die Umsetzung mit unserem Espresso No3, gebrüht mit der Siebträgermaschine. 

Alternativ kann natürlich auch unser DEAD OR ALIVE COFFEE als Cold Brew verwendet werden. Hier gehts zur Zubereitung! 

Et voila, Genuss pur für heiße Sommertage!

Quellennachweis: 
Foto: Image by Racool_studio on Freepik 
Stephenson, Tristan (2015). Baristas Guide to coffee. Ryland Peters & Small.